主要課程：面點(diǎn)質(zhì)料知識(shí),、面點(diǎn)基本功訓(xùn)練,、中式面點(diǎn)武藝,、西式面點(diǎn)武藝。烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生,、中國(guó)名點(diǎn),、中國(guó)飲食文化、面點(diǎn)工藝學(xué),、食物清靜與衛(wèi)生,、廚房治理與裝備知識(shí)、烘焙工藝學(xué),。

就業(yè)偏向：各大型旅館,、餐飲企業(yè)及食物行業(yè)從事面點(diǎn)制作、食物鐫刻事情,、廚房采購(gòu)及治理事情,，亦可自主創(chuàng)業(yè),。

烹飪（中西面點(diǎn)制作）專業(yè)圖片

就業(yè)遠(yuǎn)景

目今，隨著人們物質(zhì)生涯的一直提高,，越來(lái)越多的從最先享受生涯,，“吃”，一經(jīng)是人類生涯的第一要素,，而關(guān)于今天來(lái)說(shuō),，“吃”，并不但僅是為了填飽肚子,，而是升華到享受階級(jí)上來(lái)了,。隨著社會(huì)物質(zhì)文明的前進(jìn)，家務(wù)勞動(dòng)逐步走向了鐫汰的趨勢(shì),；隨著主要的,、快節(jié)奏的生涯到來(lái)，以家庭燒煮為主的飲食方法,，一定要被以公共餐廳,、食堂以及流動(dòng)快餐為主的方法所取代。這樣,，廚師的勞動(dòng)將替千百萬(wàn)人解決生涯上的后顧之憂,。由此我們可以看出：未來(lái)廚師無(wú)論是就業(yè)遠(yuǎn)景照舊社會(huì)職位都必將是一片灼爍！另?yè)?jù)我國(guó)飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示,，中國(guó)烹飪行業(yè)目今急需大批高素質(zhì),、專業(yè)手藝強(qiáng)的廚師步隊(duì)來(lái)充分，每年人才缺口100萬(wàn),，這一數(shù)字展望著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的向陽(yáng)工業(yè),，將是二十一世紀(jì)就業(yè)的最熱門職業(yè)之一。學(xué)烹飪不是你去找事情,，而是事情在找你,。

就業(yè)后事情場(chǎng)境

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學(xué)?，F(xiàn)與國(guó)家級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校，省人力資源和社會(huì)包管廳直屬的廣東省工業(yè)高級(jí)技工學(xué)校細(xì)密相助,，師資共享,，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，多年來(lái)為社會(huì)作育了大批手藝專才,。學(xué)校位處珠海大學(xué)園區(qū),，周邊教育資源優(yōu)越，園區(qū)內(nèi)有中山大學(xué)珠海校區(qū)，香港侵會(huì)大學(xué)團(tuán)結(jié)國(guó)際學(xué)院,，北京師范大學(xué)珠海分校,，北京理工大學(xué)珠海學(xué)院，學(xué)校與上述各大高校毗鄰,，與園區(qū)內(nèi)十萬(wàn)名高校學(xué)子配合前進(jìn),，共享高校優(yōu)質(zhì)教育資源。學(xué)校與周邊高新企業(yè)細(xì)密相助,，憑證企業(yè)人才需求開(kāi)設(shè)緊缺熱門專業(yè),，接納雙元制的教育模式，校企雙向,，教學(xué)與企業(yè)崗位無(wú)縫對(duì)接，作育的學(xué)生走向社會(huì)優(yōu)質(zhì)就業(yè)才是學(xué)校生長(zhǎng)的硬原理,。