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專業(yè)先容

特色專業(yè)

烹飪（中西面點制作）專業(yè)

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烹飪（中西面點制作）專業(yè)

作育目的：作育熟悉掌握差別面團的調(diào)制和種種餡心的制作，掌握種種成型要領(lǐng)和熟制手藝,，從事中西面點質(zhì)料加工和中西式面點制作的高技手藝人才,。

所屬分類



詳情

參數(shù)

人以食為天,烹飪專業(yè)，一個不會下崗的專業(yè)

作育目的：作育熟悉掌握差別面團的調(diào)制和種種餡心的制作,，掌握種種成型要領(lǐng)和熟制手藝,，從事中西面點質(zhì)料加工和中西式面點制作的高技手藝人才。

主要課程：面點質(zhì)料知識,、面點基本功訓(xùn)練,、中式面點武藝、西式面點武藝,。烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、中國名點,、中國飲食文化,、面點工藝學(xué)、食物清靜與衛(wèi)生,、廚房治理與裝備知識,、烘焙工藝學(xué),。

就業(yè)偏向：各大型旅館、餐飲企業(yè)及食物行業(yè)從事面點制作,、食物鐫刻事情,、廚房采購及治理事情，亦可自主創(chuàng)業(yè),。

烹飪（中西面點制作）專業(yè)圖片

就業(yè)遠景

目今,，隨著人們物質(zhì)生涯的一直提高，越來越多的從最先享受生涯,，“吃”,，一經(jīng)是人類生涯的第一要素，而關(guān)于今天來說,，“吃”,，并不但僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階級上來了,。隨著社會物質(zhì)文明的前進,，家務(wù)勞動逐步走向了鐫汰的趨勢；隨著主要的,、快節(jié)奏的生涯到來,，以家庭燒煮為主的飲食方法，一定要被以公共餐廳,、食堂以及流動快餐為主的方法所取代,。這樣，廚師的勞動將替千百萬人解決生涯上的后顧之憂,。由此我們可以看出：未來廚師無論是就業(yè)遠景照舊社會職位都必將是一片灼爍,！另據(jù)我國飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計的資料顯示，中國烹飪行業(yè)目今急需大批高素質(zhì),、專業(yè)手藝強的廚師步隊來充分,，每年人才缺口100萬，這一數(shù)字展望著廚師職業(yè)作為永遠的向陽工業(yè),，將是二十一世紀(jì)就業(yè)的最熱門職業(yè)之一,。學(xué)烹飪不是你去找事情，而是事情在找你,。

就業(yè)后事情場境

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學(xué)?，F(xiàn)與國家級重點技工學(xué)校,，省人力資源和社會包管廳直屬的廣東省工業(yè)高級技工學(xué)校細密相助，師資共享，優(yōu)勢互補,，多年來為社會作育了大批手藝專才,。學(xué)校位處珠海大學(xué)園區(qū)，周邊教育資源優(yōu)越,，園區(qū)內(nèi)有中山大學(xué)珠海校區(qū),，香港侵會大學(xué)團結(jié)國際學(xué)院，北京師范大學(xué)珠海分校,，北京理工大學(xué)珠海學(xué)院,，學(xué)校與上述各大高校毗鄰，與園區(qū)內(nèi)十萬名高校學(xué)子配合前進,，共享高校優(yōu)質(zhì)教育資源,。學(xué)校與周邊高新企業(yè)細密相助，憑證企業(yè)人才需求開設(shè)緊缺熱門專業(yè),，接納雙元制的教育模式,，校企雙向，教學(xué)與企業(yè)崗位無縫對接,，作育的學(xué)生走向社會優(yōu)質(zhì)就業(yè)才是學(xué)校生長的硬原理,。